Что такое кофе по-турецки?

Кофе появился в Константинополе (ныне Стамбул) в 1517 благодаря влиятельному политику Оздемир Паша, который являлся ценителем этого напитка. Приготовленный в турке (джезве) по технологии, изобретенной турками, напиток стал известен миру как кофе по-турецки.

Кофе по-турецки – это тип кофе, который имеет уникальный вкус, пенку, аромат, технологию варки и способ сервировки. Другими словами, кофе по-турецки обладает уникальными характеристиками и традициями. Первый кофе был приготовлен на Пиренейском полуострове путем варки кофейных ягод. Позднее турки изобрели собственный способ приготовления кофе. Такой кофе пришелся по душе и жителям Европы, которые называли его «кофе по-турецки». Кофе по турецки изготавливается из высококачественных зерен арабики, произрастающих в странах Центральной Америки и Бразилии. Из этих зерен готовят определенную смесь, которая обжаривается до определенной степени, а затем измельчается до порошкообразного состояния. К кофе добавляется вода и сахар (по желанию) и варится в турке (джезве) либо в специальной кофеварке «по-турецки»

(более подробно см. процесс приготовления в турке, приготовление в кофеварке). Это вкус знакомый большенству любителей кофе, которые варили кофе в турке и продолжают это делать, несмотря на обилие всеможможных альтернативных кофейных напитков, поскольку кофе из турки, кофе по турецки - выбор настоящих ценителей! Кофе в продаже MEHMET EFENDI - кофе номер 1 в Турции, благодаря непривзойденному качеству и верности традициям. Туристам и другим гостям Стамбула со всего мира почти в каждом путеводителе рекомендуют привезти из Турции турецкого кофе, причем именно кофе от компании Kurukahveci Mehmet Efendi. Все кто был в Турции в магазинах этой марки знают, что они почти никогда не пустуют, а с утра перед открытием не редко собирается очередь. А очередь как нам известно просто так не бывает! В настоящее время в ассортиместе представлен молотый кофе специально для приготовления в турке, очень мелкого помола